Una nueva dieta en California va más allá de la supresión de grasas y azúcares al proponer reducir tanto la talla como la emisión de gases que provocan el efecto invernadero en el planeta, invitando a comer los alimentos propios de la tierra del comensal.

La “Global Warming Diet” (Dieta del Calentamiento Global) nace de la conjunción de talentos de la chef culinaria Laura Stec y el profesor de meteorología en la Universidad de San José (sur de Francisco) Eugene Cordero, quienes además de una reducción de peso, ofrecen una fórmula que reduce la emisión de dióxido de carbono. Leer más »

Como todos sabemos Al Gore visitó Chile el pasado 11 de Mayo participando en el seminario “Calentamiento Global y Cambio Climático , la hora de actuar ha llegado” , asistieron alrededor de 1500 personas , la mayoría con la “capacidad monetaria” para cubrir el costo de la entrada, lo cual dejo a muchos de nosotros fuera del evento.

La conferencia de Al Gore, que duró una hora y media, fue una actualización del documental y estuvo acompañada por un gran despliegue de gráficas, videos e imágenes de catástrofes recientes como la ocurrida en Nueva Orléans con el huracán Katrina en septiembre de 2005.

“Esta es la crisis más seria que hemos tenido, pero también tenemos una gran oportunidad”, declaró al resaltar la necesidad mundial de una reacción conjunta frente a este fenómeno.”La crisis climática debe ser enfrentada”, indicó una y otra vez a lo largo de su exposición. Leer más »