Una nueva dieta en California va más allá de la supresión de grasas y azúcares al proponer reducir tanto la talla como la emisión de gases que provocan el efecto invernadero en el planeta, invitando a comer los alimentos propios de la tierra del comensal.
La “Global Warming Diet” (Dieta del Calentamiento Global) nace de la conjunción de talentos de la chef culinaria Laura Stec y el profesor de meteorología en la Universidad de San José (sur de Francisco) Eugene Cordero, quienes además de una reducción de peso, ofrecen una fórmula que reduce la emisión de dióxido de carbono.
Antes que la comida llegue al plato, los alimentos son transformados, embalados, transportados e implican un gran gasto de energía: según un estudio publicado en 2006 por el departamento de Geofísica de la Universidad de Chicago, en 2002 la producción de comida en Estados Unidos representaba el 17% del consumo de energías fósiles del país.
Distintos menús
Entre las recetas que proponen los autores de la dieta, cuyo libro saldrá a la venta en 2008, Laura Stec ofrece un menú de verduras de temporada asadas al té verde acompañadas de tofu, arroz entero al vapor y cebada o un crostini de buey criado libremente, aderezado con pimienta verde.
El Blog
CON ESTA OLA DE FRIO A 3 SEMANAS QUE EMPIECE EL INVIERNO, COMO PUEDE HABER GENTE QUE SIGA CON LA MENTIRA DEL CALENTAMIENTO GLOBAL???
CON ESTA OLA DE FRIO A 3 SEMANAS QUE EMPIECE EL INVIERNO, COMO PUEDE HABER GENTE QUE SIGA CON LA MENTIRA DEL CALENTAMIENTO GLOBAL???
Comment by Francisco — May 31, 2007 @ 6:53 pm
SUPONGO QUE ES UNA BROMA LO QUE ESCRIBIÓ FRANCISCO, ¿CIERTO?
PORQUE SI NO ES ASÍ, NO HEMOS APRENDIDO NADA.
ADIOS.
que bueno que aiga alguien que se preocupe por nuestro “futuro” en verdad que tenemos que hacer conciencia de lo que esta pasando porque mañana podra ser demasiado, tarde espeo que las personas que lean esto entren en rason no como el tal francisco que el pobresito todabia piensa que esto es un juego pues no! reacciona niño